食品卫生与营养专业学什么

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本文目录一览：

• 1、食品卫生与营养专业学什么
• 2、请问和食品有关的大学专业有哪些？
• 3、食品专业的就业怎么样？

食品卫生与营养专业学什么

食品卫生与营养专业学什么？

快车教育，某名企人力资源总监曾先生表示，食品卫生与营养专业毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制工作。

那么食品卫生与营养专业好不好？下面让快车教育我为各位看官总结一下食品卫生与营养专业的主要课程、专业知识以及专业技能的情况吧！

一、食品卫生与营养专业主要课程：

1、主干学科：

营养学、临床医学、预防医学，食品工艺学。

2、主要课程：

营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。

二、毕业生应获得以下几方面的专业知识和专业技能：

1、掌握食品卫生与营养学的基本理论知识；

2、掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；

3、能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉国家的食品卫生法规；

4、具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。

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请问和食品有关的大学专业有哪些？

本科专业：

1、食品科学与工程

食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

2、食品质量与安全

食品质量与安全是一门学科专业，该专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，及对食品加工质量和安全管理科学，其基本任务是通过对食品生产、加工和储藏各个环节的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。

3、烹饪与营养教育

烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职高专院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。

专科专业：

1、食品营养与检测

食品营养与检测专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

2、食品加工技术

每个任务以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等知识。每个任务结束有专项实训，以便于师生根据实际情况选择训练，实现教、学、做一体化。

研究生专业：

1、食品科学

2、粮食 温度网

3、油脂及植物蛋白工程

4、农产品加工及贮藏工程

5、水产品加工及贮藏工程

食品专业的就业怎么样？

温度网(https://www.wededu.com)小编还为大家带来食品专业的就业怎么样？的相关内容。

这个专业还是可以的，我有一个这个专业的朋友说，食品行业景不大，做到头也是个主任，这是一个适合养老的工作。

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课程学什么

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涉及主要学科领域：化学、微生物学、食品学。

学习课程：

①化学化工类： 无机化学、有机化学、生物化学、分析化学、无机化学、化工原理、食品化学等。

②生物学类： 微生物学、生物化学等。

③食品学类： 食品化学、食品营养与产品开发、畜产品加工工艺、食品法律与法规、酿酒工艺学等。

就业往何处

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1.公务员。 毕业生可以考食品药品监督管理局、质监局、出入境检验检疫等。

2.进入大型的食品企业，做品控质检的工作。 食品企业非常多，比如伊利，蒙牛，中粮，本科生的通常从管培生做起。但是管培生初期也是要下到车间轮岗的，能在车间里坚持下去的大学生并不是很多。

3.考研， 研究生学历可以进入质检研究院、检测公司也可以留在大学的实验室，或者进入一些外企或者台资企业做研发，比如说像康师傅。这类工作对研发能力是有比较高的要求的，通常需要有论文的发表才可以进入。

4.可以做营养师。 整体来说这个专业，在国外发展会比较好，薪资待遇各方面会比国内好很多。

个人感受

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本科就业的话，对口的工作多为车间生产一线，对于大学生来说，心理落差是比较大的，能熬过一年的人数并不是很多。所以这个专业考研的学生会比较多，接近一半，也有三分之一的同学会努力去考公务员。 相比较而言，食品药品监督局的公务员是这个专业的学生比较好的出路。如果无法进入体制内，很多学生最终会选择转行。

还是建议去选择食品生产类工作也不错，但是比较需要能吃苦了，如果你做对品类，将来发展肯定是很好， 因为你做食品生产，你学到的完完全全就是纯技术了。 俗话说，技术在身吃饭不愁。

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